قند قهوه ای

اطلاعات غذایی

ارزش غذایی در 100 گرم
انرژی 396 کیلو کالری
چربی اشباع شده 0 گرم
کربوهیدرات 98.5 گرم
پروتئین 0 گرم
نمک <0.01 گرم

ساکارز قند دمرارا در مقایسه با شکر سفید (96-98 درصد) کمی کمتر (88-93 درصد) است . قند دمرارا حاوی مواد معدنی مهم مانند منیزیم، منگنز، روی، کروم، کبالت و غیره است.
قند دمرارا یا شکر قهوه ای نسخه عجیب از شکر سفید با رنگ طلایی رنگ است. اساسا یک شکر ضعیفی است که در اولین فشردن نیشکر ساخته شده است و از حدود 93٪ ساکارز تشکیل شده است. از سوی دیگر شکر سفید از 97-98٪ ساکارز تشکیل شده است. قند دمرارا دارای برخی از مواد معدنی است، اما آنها به اندازه کافی برای کمک به سطوح توصیه شده روزانه شما کم هستند. شکرقهوه ای نام خود را از مستعمره انگلیس Demerara، که در حال حاضر در جمهوری گویان است، به دست آورده است . این قند در ابتدا از نیشکر که در خاک های آتشفشانی منطقه رشد می کند استخراج می شود. شکر دارای عطر و طعم خاصی است که با لایه ای از کارامیل عمیق بر روی آن برخوردار است